| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 凉拌藕片热量/卡路里304千卡 | |||

1、藕切薄片,开水焯一下过冷水捞出备用

2、黄瓜切薄片备用
3、胡萝卜切薄片焯一下捞出过冷水备用。未拍照,忙不过来了呵呵
4、锅中少许油将花生炸熟,凉凉用刀剁成碎
5、蒜捣成蒜泥,用生抽腌制一会
6、将藕片、胡萝卜片、黄瓜片掺在一起,放一羹匙辣椒面葱末,在最上面

7、锅中放橄榄油少许,放入花椒粒炸至变黑弃之不用,迅速浇在事先准备好的食材上的花椒面和葱末上,放盐少许,耗油1羹匙搅拌均匀,最后放上花生碎搅拌均匀即可食用哦
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、预防贫血、清热等功效;可与红螺、猪肉、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、防酒精中毒等功效;可与苹果、黑木耳、虾米搭配;与杨梅、白萝卜、大白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与卷心菜、菠菜、蜂蜜搭配;与醋、茄子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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