| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 火龙果椰蓉酥饼热量/卡路里2184千卡 | |||

1、火龙果削掉外皮,取中间层

2、切碎

3、加适量的水入料理机打碎

4、打出的果皮汁

5、过滤

6、加入300g面粉、60g糖和成水皮面团,放入保鲜袋饧2小时

7、橄榄油加入240g面粉和成油皮面团,放入保鲜袋饧2小时

8、备好的椰蓉馅

9、饧好的面团

10、把水皮、油皮分成小剂,水皮20克一剂、油皮15克一剂

11、取一水皮,包住一油皮,封口,盖上保鲜膜,松弛10分钟

12、取一面团擀成长椭圆形,从上面往下面卷,将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形,再卷起来

13、放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟

14、再稍擀开成圆形,放入椰蓉馅包好

15、略压扁一点,放入烤盘

16、烤箱180度预热5分钟,置中层,烤25分钟
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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