| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 巧克力夹心曲奇热量/卡路里3077千卡 | |||
 热量3077千卡,相当于改建房屋559分钟消耗的热量330 | |||||
1、将低筋面粉与奶粉混合均匀
2、150克黄油室温软化打发
3、加入糖粉与细砂糖混合均匀
4、加入香草精
5、加入盐，混合均匀
6、将鸡蛋打散分三次加入，每次加入都要确保完全融合
7、筛入低筋面粉与奶粉，以切拌及翻版的手法混合均匀
8、筛入杏仁粉并以切拌、翻拌的手法混合均
9、填入裱花袋，裱花
10、烤箱预热，以上火180度，下火160度中层烘烤15分钟即可出炉
11、50克黑巧克力切碎，与50克黄油混合
12、隔水融化，之后坐于冰水中搅拌至固体状态
13、将巧克力黄油酱挤入曲奇背面，两枚曲奇贴合即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、养血发胎、治喉痛等功效；可与荠菜、圆生菜、银鱼搭配；与雪莲果、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、提高记忆力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、促进血液循环、减肥等功效；可与芝麻、核桃、牛奶搭配；与板栗、小米、葛根相克，同食可能会引起不适；
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