| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 农家小炒肉热量/卡路里2347千卡 | |||

1、准备食材

2、肉切成丝,加一勺盐巴两勺老抽腌制5分钟

3、辣椒和姜切丝备用

4、锅里放油,入腌好的肉丝翻炒,再加一点老抽调色

5、炒的锅里有点粘锅,把肉拨到周边放花椒粒炸香,加入姜丝,泡好的干辣椒继续翻炒

6、最后放青椒丝翻炒30秒,一点水,加盐巴,胡椒粉,鸡精出锅
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、开胃消食、促进消化等功效;可与海虾、明虾、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、杀菌等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、发汗、增进食欲等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、健胃等功效;可与鳕鱼、基围虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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