| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 374千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 媲美外卖的水晶虾饺纯虾肉热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡,相当于游泳221分钟消耗的热量600 | |||||
1、虾去头去壳去肠，分成两堆，一堆用刀背拍扁剁泥，笋干泡水一会儿，剁块，焯水，沥干水份晾凉备用。把虾肉虾泥笋干猪油放一起，加料酒，生姜剁成渣，盐，糖，胡椒粉，用筷子朝一个方向搅打，至发黏备用。
2、澄粉与玉米淀粉称好放盆，用滚烫的开水烫面，一点点加，用筷子搅拌，变成雪花状。加油拌。等不烫手了用手揉，最后揉成团。保鲜膜包起来，十五分钟。
3、揪下来一小团，搓圆。
4、用刮板压扁，用力要均匀，旁边稍微比中间薄一点。
5、放上馅料，不可以贪多，因为这种皮容易破。
6、轻轻包起来，可以包月牙形。
7、开口形也可以
8、锅里放水，把水烧开。在蒸锅里铺油纸或者胡萝卜切片，把虾饺放上去，等水开了，上汽了，再把蒸锅放进去蒸。蒸8分钟即可。不要太久会破。
9、内陷是酱，粒粒虾仁看得见！哈哈~
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、预防高血压、治疗高血压等功效；可与葡萄、油菜、荷兰豆搭配；与红枣、洋葱、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有散寒、健胃、促进消化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
