| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 巧克力蛋黄派热量/卡路里2738千卡 | |||
 热量2738千卡,相当于抛光地板913分钟消耗的热量180 | |||||
1、先做馅料，蛋黄加糖打至发白
2、牛奶加热至微沸
3、分次加入蛋黄糊，要快速搅打均匀，不然要成鸡蛋花了哦，加入过筛的低粉拌均
4、德芙奶白巧克力加入牛奶，加热至融化浓稠状，关火，趁热加入黄油拌均匀，
5、放入保鲜袋里放凉后，放入冰箱冷冻至硬
6、鸡蛋加糖
7、打至发白浓稠状态，提起打蛋器划出纹路或八字不会立刻消失即可
8、加入过筛的低粉，分次加入哦，每次加入都要用刮刀翻拌均匀
9、加入水和油拌均匀
10、拌好的蛋糕糊装入保鲜袋，挤入模具里三分之一，烤箱预热180度，烘烤6分钟定型
11、取出，把巧克力蛋黄糊切成块，放在蛋糕上，最好放在中间
12、再放入剩余的三分之二的糊糊，再次放入烤箱180度20分钟
13、烤好马上取出，脱模放凉
14、好好吃哦，咬一口满口的奶香巧克力的味道，太棒了，喜欢的朋友试试做吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与基围虾、小米面、玉米搭配；与豆浆、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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