| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 双椒鸡丁热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于抽烟549分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材。
2、鸡胸肉切丁、线椒切段、红辣椒切丁、蒜切片、姜切片备用。
3、用一小勺料酒、半只鸡蛋清、一小勺白胡椒粉、一小勺盐、一勺玉米淀粉将鸡胸肉腌制十分钟。
4、锅中加适量食用油，油热后将鸡丁倒入锅中，快速滑炒至鸡肉变白盛出备用。
5、锅中再加少许食用油，油热后放入姜片和蒜片，煸炒出香味。
6、转大火，将青、红辣椒放入锅中爆炒出香味。
7、将鸡丁倒入锅中，煸炒匀均。然后放一小勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精调味。出锅前再淋少许香油即可。
8、成品图
9、成品图
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、止白带、补虚填精等功效；可与豇豆、油菜、松子搭配；与芥末酱、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌、促进消化、镇痛等功效；可与虾、苦瓜、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与小白菜、豆腐、鹌鹑搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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