| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 银耳莲子鲫鱼汤热量/卡路里693千卡 | |||

1、鲫鱼划几刀,其他材料备好。

2、鲫鱼用盐,料酒腌制1小时,银耳,莲子用水泡15分钟。

3、葱切段,姜切片,银耳切块。

4、锅中倒入适量的油,倒入鲫鱼煎至金黄色,关火。

5、砂锅倒入清水,倒入姜片,莲子,银耳,鲫鱼,盖上盖,大火煮开,改小火煮40分钟。

6、出锅前倒入葱段,加入盐,料酒,醋,香油,关火。

7、成品。

8、成品。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、健脾利湿、活血通络等功效;可与红豆、枸杞子、木耳搭配;与五花肉、排骨、猪小排相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮身、强精、补脑等功效;可与猪肝、墨鱼、梨搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、防癌、止遗涩精等功效;可与木瓜、山药、银杏搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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