| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 鱼香茄条热量/卡路里821千卡 | |||

1、这款酱油色泽透亮,后味鲜甜。

2、而且的确要比别的酱油浓稠一些。

3、按菜谱的比例调好汁,葱切小段,蒜切片。

4、茄子去皮,切成条状。均匀裹上淀粉。

5、鸡蛋打散。

6、将锅烧热,加入适量食用油。之后将茄条裹上蛋液入油锅,炸至金黄。盛出。

7、锅内留少量底油。

8、倒入茄条和调味汁。盖上锅盖焖5分钟。

9、盛出。
圆茄子的热量28千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、温肺、抗衰老等功效;可与五花肉、牛肉、羊排搭配;与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与胸部牛肉、牛头、冬菇搭配;与豆腐、千页豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、解诸毒等功效;可与武昌鱼、猪肉、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、解毒、促消化等功效;可与黄瓜、黑木耳、桑葚搭配;与豌豆、芥菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
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