| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 培根金针菇卷热量/卡路里662千卡 | |||

1、准备好所需材料

2、平底锅内放入适量黄油,小火融化

3、将金针菇均匀码于锅内,中火将其烧熟,中间放少许黄酒和盐

4、烧熟后的金针菇盛出,放一旁待用

5、小火,底锅内放少许黄油,将培根放入锅内煎至变色后翻面

6、开小火,取适量金针菇放于培根的一端

7、用筷子将放用金针菇的一端慢慢卷起

8、卷好后的培根用小火再稍稍煎下,定下型,倒入少量海天味极鲜(培根本身还是有点咸味,所以不要倒太多味极鲜),熟后盛出放一旁待用

9、锅内再次放入黄油,小火融化

10、放入蒜末

11、挤少量柠檬汁

12、蒜末用小火炸香后浇淋在培根上

13、食用前再洒上少许胡椒粉
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
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