| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 金针菇拌青瓜热量/卡路里106千卡 | |||

1、黄瓜、金针菇、香菜

2、黄瓜切丝

3、香菜、大蒜切碎备用

4、水开后放入金针菇烫熟

5、捞起放凉,倒入黄瓜丝、香菜、蒜蓉、酱油、少许盐、陈醋及自制的红油辣椒

6、搅拌均匀就可以上碟
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、清热利水等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、蜂蜜搭配;与番茄、圣女果、小白菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效;可与西兰花、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、开胃醒脾等功效;可与羊骨、黄豆、胡萝卜搭配;与猪肉、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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