| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 酸豆馄饨热量/卡路里973千卡 | |||

1、锅中放入少许的油烧热

2、准备自制酸豇豆适量

3、放入热油锅中煸炒后取出

4、准备肉糜适量,加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用

5、鲜豇豆洗净焯水后切成小丁备用

6、加入炒好的酸豇豆、肉糜拌匀

7、将拌匀的酸豆馅静置备用

8、平底锅中放入适量的油,抹匀后,将包好的馄饨逐一码放在平底锅中

9、开火将馄饨煎至底部干脆后淋入适量的清水,将锅盖盖上后小火焖至

10、准备鸡蛋一个,打成蛋液备用

11、小火焖至锅中水分略干后,延锅边将打好的蛋液淋入锅中,小心将蛋液转匀

12、小火煎至蛋液凝固,馄饨底部干脆后即可出锅装盘

13、底部酥脆,还带有煎蛋蛋皮的酸豆馄饨就这样放到了儿子的碗中,配上软烂的小米粥,这个夏天有点爽啊!
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防疾病、止消渴、补肾止泄等功效;可与玉米、香菇、虾皮搭配;
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