| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 2337克 | 酸菜鱼热量/卡路里1326千卡 | |||

1、鱼肉切簿片用1个蛋清和2勺生粉和一勺盐拌匀腌制10分钟左右备用

2、酸菜和泡椒备用!(酸菜切小段)

3、所有的食材来个小合照

4、油锅个小部分蒜蓉爆香

5、加入酸菜、姜丝、泡椒、花椒一起翻炒2分钟

6、加入一大碗清水盖上锅盖焖煮5分钟!水要盖过酸菜!

7、焖煮5分钟后把酸菜全部捞出来!留下汤水在锅内

8、在汤滚开放入鱼片加入两勺白醋盖上锅盖大火烧开即可,倒入酸菜盘里散上葱花

9、最后油锅把剩下的蒜蓉爆香浇在鱼上就0k了

10、成品!上桌
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、益肠明目、滋补等功效;可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、促进消化、降低胆固醇等功效;可与鸭腿、咸鸭腿、板鸭搭配;与柿子饼、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、防癌症、降脂减肥等功效;可与卷心菜、羊肉、基围虾搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白米醋的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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