| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 不太绿的抹茶红豆蛋糕卷热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡,相当于乒乓球673分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛奶、淡奶油、玉米油和抹茶粉放进容器搅拌
2、中火加热至抹茶粉无颗粒即可离火，约40秒
3、放入过筛低粉迅速搅拌至无干粉
4、分三次加入蛋黄搅拌均匀
5、搅拌至细滑油亮放一边备用，170度预热烤箱
6、蛋白滴入数滴柠檬汁，分三次放入细砂糖打发至有软尖
7、取1/2蛋白到面糊中搅拌均匀
8、再倒回蛋白盆里搅拌均匀
9、倒入烤盘刮平震荡出气泡
10、170度中层烤15分钟，取出翻面撕掉烤纸放凉
11、打发奶油至硬鸡尾
12、蛋糕坯翻回直烤的面抹上奶油，放些蜜豆
13、用擀面杖提起一边的油纸卷起
14、裹好油纸放冰箱冷藏1小时拿出切片
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、治疗便秘、大便秘结等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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