| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 老干妈豆角焖土豆热量/卡路里416千卡 | |||

1、加入食用油适量
2、油热后,将土豆豆角一起倒入油锅油煎翻炒
3、豆角土豆开始微黄时倒入酱油 这时可以放入适量盐鸡精 (请记住适量 这时老干妈还未登场)
4、4适当调味翻炒过后加入水淹住菜 再放入两大勺老干妈酱 (根据菜的量和个人口味可增减)
5、盖锅盖焖制 收汁 (若想要土豆达到软面口感而在水收到差不多时 土豆有些硬 可根据判断加适量的水焖至收汁 不必担心味道应为还有最后调味 )此项可根据个人情况习惯反复加水 反复收汁也可时菜更好的入味 不影响口感味道
6、收汁到差不多时(可收干或留些汤底)品尝过后根据个人口味加入鸡精 盐(觉得味道刚好此项可跳过直接翻炒出锅) 翻炒出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、利水消肿、增进食欲等功效;可与木耳、绿豆、虾皮搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降糖降脂、健脾等功效;可与醋、牛肉、黄瓜搭配;与香蕉、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、促消化等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效;
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