| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于高抬腿26分钟消耗的热量600 | |||||
1、经常做菜的朋友们一定会知道我们常吃的土豆是有脆土豆和面土豆的区分的。图1就是脆土豆，外皮比较光滑些。脆土豆比较适合用来炒或者凉拌。
2、图面土豆，外皮看起比较粗糙些。面土豆比较适合用来做炖菜或者土豆泥。
3、将土豆脾气后切丝清水淘洗2次。
4、青红辣椒切丝、泡椒对半切开。
5、锅里油烧热后先将姜丝和泡椒翻炒片刻。
6、然后放入土豆丝和青红辣椒丝翻炒至熟，出锅前加入盐和15克泡椒水和15克白醋。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、益气等功效；可与牛里脊、豇豆、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、加速新陈代谢、降脂减肥等功效；可与花菜、鸡蛋、虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、散瘀、护肝等功效；
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