| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 酱汁土豆片热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于漂流104分钟消耗的热量300 | |||||
1、将土豆削皮洗净切片，尽量切的薄一点。
2、将大蒜压扁剥皮，然后切碎备用。
3、将玉米淀粉、盐、鸡精装入碗内，加水适量搅拌，注意一会用之前要搅拌，因为玉米淀粉会沉淀。
4、点火将锅烧热以后倒入适量食用油，待油热以后将土豆片倒入锅中翻炒，一定要多翻动。待土豆片中没有白色就表示土豆已经熟了。
5、关火，将土豆片捞出沥油。
6、点火，用锅中剩下的油预热然后将红油豆瓣酱和辣椒粉在油里翻炒，透出辣椒香味以后，将搅拌好的玉米淀粉汁倒入。并用中火加热，加热时要不停搅拌，直至液体变成浓浓酱汁。将切碎的蒜搅拌到酱中，立刻就能闻到蒜香和酱香的融合。小心口水～
7、将土豆片倒入，关火，搅拌均匀出锅。美味完成。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、健脾等功效；可与黄瓜、牛肉、豇豆搭配；与螃蟹、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促消化等功效；
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