| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 五香盐蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于乘双连雪橇99分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭蛋用清水洗净放在阴凉处阴干
2、五香粉，食用碱，盐调均，白酒到适量在大碗中
3、将鸭蛋在白酒中滚一滚再在上面沾满调均的五香盐
4、包好的鸭蛋放入容器中密封二十天左右
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、强健身体、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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