| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 泡芙热量/卡路里2543千卡 | |||

1、水、牛奶、黄油、白糖、盐放入不粘锅中小火加热至微沸离火。快速筛入低筋面粉用翻拌刀翻拌至无干粉状态,鸡蛋打散分多次加入,不要加太多也不要加太少,翻拌刀提起面糊呈倒三角并且不轻易掉落,图中状态就行。装进裱花袋。

2、在烤盘上铺好油纸,裱花嘴点在一个点上一直挤到自己觉得想要的大小提起。预热烤箱200度15分钟左右,若还没熟,就将烤箱开个小缝或是调低20度再烤10分钟左右。淡奶油中加入糖粉打发,不要打过了!要是怕打过了的同学就打到八九分就行。

3、晾凉以后再挤入奶油,不然奶油都化了。底部用筷子戳个小洞或者用刀切开一个盖子。还可以加入水果粒。完成啦!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与桔子、鸡蛋、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1