红烧排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与茄子、蘑菇、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、强身体等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、和胃调中、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、羊排、黄豆搭配；与火腿、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、消毒等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；