| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 姜黄 | 克 | 20千卡 | 279千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 西北名食千层蒸饼热量/卡路里2972千卡 | |||
 热量2972千卡,相当于剧院工作991分钟消耗的热量180 | |||||
1、将面粉，酵母，白砂糖，玉米油，水直接揉成三不沾的面团进行发酵。
2、准备好馅料。
3、将发酵好的面团分成五份。
4、将每个面团擀成直径二十二厘米的薄片。
5、在每个面片上依次撒上白糖，香豆粉，玉米油。刷勺，在撒上一层面粉。
6、剩下的面片按上述相同顺序依次刷上姜黄，红曲粉。
7、将刷好馅料並叠在一起的的面饼擀成大片，卷成长条。从中间切开，切口朝上合在一起並排卷起成饼状。
8、上笼醒发二十分钟，开蒸，上汽二十五分钟。关火等三分钟，下笼0k。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、促进伤口愈合、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜黄的热量279千卡（每100克）；具有破血行气、降血脂、痛经止痛等功效；
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