| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 奥尔良鸡腿盖饭热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于高抬腿137分钟消耗的热量600 | |||||
1、把鸡腿洗净
2、剃掉鸡腿的骨头
3、抹上料酒，和奥尔良粉，腌制10分钟
4、放入平底锅中（电饼铛）煎到两面焦黄
5、把油菜心焯熟
6、把米饭盛出，放入盘中，依次放上鸡肉，油菜心
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、通血脉、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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