| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 海鲜酱炒鱿鱼丝热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡,相当于吹雪机377分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、鱿鱼切段洗净去筋膜，加入料酒、胡椒粉、糖，腌制一会。
3、洋葱、胡萝卜、青椒，分别洗净切丝备用。这样一来，材料就准备OK了。
4、往锅里倒油烧热，倒入切好的鱿鱼丝翻炒至变色坚挺。锅里会炒出很多水，记得把水倒掉。把鱿鱼丝盛出。
5、锅洗干净后倒油炒胡萝卜，变色后盛出。
6、倒油爆香葱姜蒜，倒入海鲜酱，再倒入少2/3量汤匙的蚝油，翻炒出香味。
7、倒入洋葱，翻炒出香味，随后加入生抽、糖、盐，翻炒均匀。
8、加入前面翻炒的胡萝卜和鱿鱼须，翻炒均匀。稍后倒入青椒继续翻炒。
9、出锅前，淋入香油，加少许鸡精翻炒均匀即可关火。完成。
鱿鱼丝的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、健胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、预防高血压等功效；可与羊排、大蒜、松子搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、促消化等功效；可与鲈鱼、蜂蜜、菠菜搭配；与苹果、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、壮阳补阴、缓解疲劳等功效；可与基围虾、兔肉、红枣搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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