| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 家庭版酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于高抬腿5分钟消耗的热量480 | |||||
1、青鱼片鱼片，鱼骨和鱼头剁成块
2、鱼片加盐，白胡椒，料酒，淀粉，蛋清，腌制十分钟
3、锅里少许油加花椒姜片葱段煸炒香味。放入酸菜，煸炒香味，放入鱼头鱼骨，煸炒，倒入开水，煮开，炖十分钟！
4、最后把腌制好的鱼片用筷子慢慢夹进鱼汤里，煮两分钟，不要翻动，防止鱼肉碎掉，调味，加入香菜碎和香油出锅！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、帮助消化、促进血液循等功效；可与腊鸭掌、酱鸭、咸鸭腿搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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