| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 1395千卡 | 93千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1940克 | 火热下酒菜&麻辣小龙虾热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡,相当于做作业1108分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜活滴小龙虾，先养一养，会有很多泥沙。
2、烧锅清水，烧开。因为小龙虾有夹子 不好活洗，至少我不敢
3、稍微烫熟滴小龙虾盛出来清洗。刷刷刷，把泥沙刷洗干净，把多余得须剪了。
4、先把糍粑辣椒炒了，余下油放入姜片。
5、倒入郫县豆瓣翻炒
6、倒入一些豆豉。
7、倒入蚝油，糍粑辣椒，干辣椒段，花椒，小龙虾，一点糖翻炒。
8、丢一些蒜瓣进去，加水焖至15分钟。
9、把蒜苗丢进去，继续翻炒5分钟。
10、盛盘，撒一些香菜
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、涩精止带、补中益气等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、促消化等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、防感冒等功效；可与茄子、鸡蛋、虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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