| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 杏仁咖啡曲奇热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于平底雪橇169分钟消耗的热量420 | |||||
1、一次性加砂糖及糖粉进软化的黄油中，高速打发至轻盈状态。
2、鸡蛋，咖啡粉，香草精打匀至咖啡溶化
3、分次将鸡蛋混合液加入打发的黄油中打至完全融合。
4、杏仁粉，低粉混合过筛。
5、过筛好后，拌匀所有材料。
6、装入裱花枪中，挤出想要的形状。我的比较厚，190度上下火中层15min，温度时间仅做参考。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、止咳平喘、滑肠等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与猪肉、小米、猪肺相克，同食可能会引起不适；
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