| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1509克 | 烩麻食热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡,相当于盖屋顶324分钟消耗的热量360 | |||||
1、用偏热的温水和面揉光。面粉根据人数定，我们两个人这块面有点多，因为后面还要下菜。
2、把面擀成筷子那么厚。不要太薄。
3、把擀好的面切成和筷子一样粗的条。
4、轻轻把切好的条搓成圆条。
5、将条切丁。不要太大，会影响口感。
6、用大拇指按成麻食形状。哈哈，不知道怎么形容这个形状，就如图吧。用蒸布盖好，开始准备菜。
7、将准备的所有菜洗净切丁或碎。我准备了豆腐，香菇，黄花菜，土豆。可以根据个人喜好随意换。
8、土豆用水泡去一下淀粉。
9、木耳泡发，择干净。
10、粉条泡软
11、开始炒料。我先放的豆腐，因为太软，防止一会炒的时候碎掉。
12、加入其他各种菜。调料放盐，鸡精，胡椒粉。
13、闻到各种菜的香味后盛出锅。
14、开始下麻食，等水开了再下噢，麻食下进去后再开锅时加入一点凉水，同时下入木耳和粉条。不过后来我觉得粉条下早了，有点软。
15、第三次开锅后下入刚炒好的料。
16、同时淋入蛋液，放进生菜。尝尝味道，根据个人口味添加调料。
17、最后盛碗，加入陕西人最爱的油泼辣子！美味，和家人一起吃顿幸福的晚餐吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、降血压等功效；可与鲤鱼、花菜、莴笋搭配；与鹌鹑、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、养颜等功效；可与牛肉、醋、牛里脊搭配；与石榴、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、止血除烦、止血等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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