| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡,相当于背包旅行260分钟消耗的热量420 | |||||
1、煮两个鸡蛋，取其蛋黄，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄碎末！
2、黄油软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微蓬大，变蓬松状态，倒入蛋黄，搅拌均匀！加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，混合均匀，揉成光滑的面团！放冰箱冷藏一小时！
3、取出冷藏好的面团，取小块都分别揉成小圆球！
4、将小圆球都放在铺了油纸的烤盘上，用大拇指按扁，饼干会呈现自然的裂纹！依次做好所有的小饼！
5、放入烤箱中上层，170度15-20分钟，边缘稍微焦黄即可！
6、成品！
7、成品！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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