| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭鱼 | 克 | 1188千卡 | 119千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 酥炸梭鱼热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于推举429分钟消耗的热量180 | |||||
1、梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内
2、撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟
3、鸡蛋磕入碗中
4、划散后加适量淀粉搅匀
5、再倒少许黑胡椒粉
6、用厨房纸将腌好的鱼试干水分
7、面包糠倒入盘中备用
8、将鱼放入蛋液中
9、再在盛有面包糠的盘中滚一圈
10、锅内热油至八成热
11、将鱼轻轻放入
12、小火炸至两面金黄色即可
梭鱼的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、暖胃、通经等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效；可与圆生菜、西红柿、洋葱搭配；与糖精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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