| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 豆豉蒜苗豆腐热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于飙车43分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料～～黑木耳提前泡发，蒜苗切段，豆腐切片
2、热锅下猪油，下豆腐两面煎金黄色，煎的过程中撒上适量盐以便豆腐入味～
3、将煎好的豆腐盛到碗里～
4、锅里留余油，爆炒豆豉～
5、加入黑木耳和1勺老干妈翻炒～
6、加入料酒～
7、加入蒜苗和红椒翻炒～～
8、加入煎好的豆腐翻炒几下
9、加入适量鸡精即可出锅～～
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、清热润燥等功效；可与西红柿、蛤蜊、鲑鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、便血、充饥等功效；可与海蜇头、春笋、鱿鱼搭配；与田螺、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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