| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 泡爪热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于骑脚踏车442分钟消耗的热量184 | |||||
1、鸡爪洗净，剪去指甲，切成对半。
2、水中加入八角，桂皮，姜片煮开，倒入鸡爪煮五六分钟，过久肉会烂。
3、煮鸡爪的过程中准备酱料。将姜蒜切成粒，加入适量生抽和醋，再加入泡椒和香叶搅拌均匀备用。
4、煮好的鸡爪捞出冲水，可以增加嚼劲。
5、鸡爪放入干净的容器，再倒入准备好的酱料，放置一夜即可食用。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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