| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 麻辣小海味热量/卡路里1098千卡 | |||

1、放入热油,将葱姜蒜等放入翻炒
2、加入豆瓣酱翻炒至出香味

3、如果喜欢吃辣,可以添加干辣椒、麻椒、花椒等进行增味。
4、将海盘(对各种贝类小海味的统称)倒入进行翻炒,加味极鲜酱油1.5茶匙,进行翻炒
5、倒入啤酒二分之一瓶,然后闷上锅盖,煮10--15分钟。
6、加入白糖,根据口味适当加食盐,大火收汁

7、用粉芡勾水后(大约一茶匙粉芡、三茶匙水进行调和),倒入国内,翻炒出锅即可。
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、提高免疫力、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效;可与花菇、胸部牛肉、牛腱子搭配;与豆干、日本豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、杀菌、强身体等功效;可与莴笋、排骨、醋搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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