| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 豆渣饼热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于打桌球736分钟消耗的热量150 | |||||
1、将豆渣，卷心菜碎，胡萝卜碎混合。
2、放入鸡蛋，面粉，盐，食用油。
3、先将面团捏成小丸子（现在也可以做炸丸子）
4、压成薄薄的饼，煎熟。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、益中气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与荠菜、桂圆、茼蒿搭配；与雪莲果、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
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