| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 不用烤的芒果慕斯热量/卡路里2191千卡 | |||

1、饼底材料出场,西班牙谷优消化饼干,我实在太爱这个了,有淡淡的咸味,还非常酥脆,好爱好爱啊

2、400克大容量,还有2包没用,分量好足

3、看看,酥的掉渣啊,我一边做一边吃,停不下

4、开始做,黄油隔水融化,饼干碾碎

5、黄油和饼干末拌在一起,然后倒进饼底里压实,一定压紧些哦,然后入冰箱冷藏备用

6、西班牙谷优饼干再出场,好好吃

7、吉利丁冰水泡软备用

8、芒果加15克牛奶打成芒果泥哦

9、淡奶油打到六分发,有纹路,流动性还很好。

10、泡软的吉利丁去掉水分,加入剩下的50克牛奶和糖,隔水融化

11、把融化好的吉利丁溶液稍凉一下,再倒入芒果泥中,搅拌好

12、然后把混合好的吉利丁芒果液倒入奶油中翻拌均匀。慕斯液就做好啦,非常简单

13、把饼底拿出来,倒入一半的慕斯液,我正好还有芒果粒,所以就放了些,没有可以不放,直接倒入就好咯

14、所以慕斯液倒入模具,如果不平整就稍微晃动下整平。然后入冰箱冷藏,大约四小时后再做镜面

15、QQ 糖一包加入温水,隔水融化来做镜面。晾凉再倒入冷藏四个小时的慕斯里,这时慕斯基本已经定型。

16、倒入,继续冰箱冷藏2小时就可以吃了哦

17、脱模,装饰下稍微,我这是吹风机脱模,蛮好用的。
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美化肌肤、抗癌、大便秘结等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、精盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与杨梅、橙子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、治便秘等功效;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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