干烧黄鱼的热量/卡路里_干烧黄鱼的做法

1、腌制的时候忘记拍照了。处理好鱼之后，在鱼背上划三到口子(刀斜着划，不要太深)抹上盐，把整条葱放进雨肚子，盘底和鱼身上分别放些姜丝(片)，加入料酒腌制20分钟。10分钟翻个面。
2、锅中放油，烧制5层热。放入鱼，双面煎至金黄即可。注意翻面的时候不要把鱼弄散了。
3、鱼煎好后，锅里留少许油即可。放入花椒及蒜蓉，小火煸至出香味。
4、煎鱼的时候就可以准备酱汁了。材料如图。调好后加水至已满碗。
5、煸出蒜香后，先将腌鱼的料酒和姜倒入锅中，稍微晃动一下锅(注意不要拿锅铲瞎推，鱼会散掉)，再加入调好的酱汁，再次晃动锅，使酱汁均匀。
6、烧至收汁，撒上葱花或葱段即可。味道已经慎入到鱼肉里面。味道是极好的，并且没有一丁点腥味。

黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、安神止痢、益气填精等功效；可与豆腐、荠菜、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、增强食欲等功效；可与背部牛肉、腑肋牛肉、黄牛肉搭配；与冬枣、腐竹、干枣相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、温中健胃、清肠道等功效；可与龙须菜、粳米、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

干烧黄鱼的热量和减肥功效