| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 49千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 奶香芝士面包卷热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡,相当于冰上掷石游戏304分钟消耗的热量240 | |||||
1、酵母事先用温水泡一会儿。将高筋面粉、盐、糖、蛋黄、溶解的酵母，牛奶混合一起搅拌。
2、用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以。
3、盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4、面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
5、分8个剂子，每个为45g，揉圆盖上保鲜膜醒15分。
6、醒发后将剂子用擀面杖压平，擀成长三角形状。
7、在三角形边上剪小口，放上芝士，卷起来。
8、面团接口朝下放入铺有油纸的烤盘内，进行第二次发酵。
9、发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，放入预热好的烤箱180度，烘烤12-15分钟。
10、成品。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆、基围虾、青椒搭配；与豆浆、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、补钙、促进代谢等功效；与杨桃、羊骨、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与枣、猕猴桃、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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