| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 花式紫薯面包热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡,相当于马路散步468分钟消耗的热量120 | |||||
1、采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；
2、发酵到位的面团；
3、紫薯泥添加适量的炼乳搅匀待用；
4、取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；
5、取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，
6、表面划上刀口，刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；
7、整形完成的面包放入烤盘进行二发；
8、二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；
9、到时取出放烤架放凉。
10、成品图
11、成品图
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、增强免疫力、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、抗氧化等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与基围虾、干贝、桂圆搭配；与牛奶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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