豆豉鱼罐头炒苦瓜换个花样吃苦瓜的热量和减肥功效

1、苦瓜洗净备用。

2、苦瓜去头尾，对切开，挖去内瓤后切薄片。

3、大火烧热炒锅，将切好的苦瓜放入炒锅中干煸出水分。

4、待表面的水分煸干后，放入1/2茶匙盐继续干煸。

5、干煸至苦瓜水分完全出尽，微微的焦皱后，关火盛出备用。

6、将蒜瓣切成粒状。

7、再次烧热炒锅倒入食用油烧至6成热，油锅微微冒烟的时候，放入切好的蒜粒和半个豆豉鱼罐头，用中小火爆香。

8、转大火，倒入干煸好的苦瓜同蒜粒及豆豉鱼一起翻炒均匀后，关火。

9、盛盘！