| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 凉拌木耳热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于侧泳8分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、彩椒洗净切成菱形块。
3、洋葱切丝。
4、胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。
5、放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
6、把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。
7、锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀
8、最后放炸好的葱油，拌匀即可。
9、清爽脆嫩
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、贫血、抗癌等功效；可与芦荟、草鱼、荸荠搭配；与猪血、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、下气等功效；可与比目鱼、鲈鱼、狗肉搭配；与杏、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
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