| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 美人鱼慕斯蛋糕热量/卡路里3193千卡 | |||
 热量3193千卡,相当于安装风雪护窗639分钟消耗的热量300 | |||||
1、奥利奥擀碎，加液化的黄油，倒入模具，压实，放冰箱冷藏。
2、奶油奶酪隔水软化，打发蓬松。
3、荔枝剥皮取肉，弄碎（想碎可以借用料理机，我比较喜欢吃有肉肉的）
4、3片吉利丁放凉水软化，放入加热到50度左右的牛奶，倒入淡奶油，搅拌均匀
5、把做好的茘枝液倒入奶油奶酪，手动打蛋器拌均匀。取出蛋糕模，倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时以上
6、取一点肉色干佩斯，捏小美人鱼的头和身子，身体插入一根棒棒糖棒，色素画上眼睛和嘴巴
7、棕色做头发，紫罗兰做鱼鳞
8、白色干佩斯做尾巴，紫罗兰干佩斯做鱼鳞，尾部涂上深紫色色素
9、5片吉利丁放凉水软化，倒入Pio蓝色鸡尾酒，拌均匀，放冰箱冷冻。弄碎
10、消化饼干弄碎，美人鱼固定在蛋糕上，洒上饼干碎，装饰上海水
11、海浪边缘洒上椰蓉，做出整体的效果--侧面
12、后面
13、上面
14、全图
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强活力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与醋、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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