| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 豇豆饺子热量/卡路里2407千卡 | |||

1、这是肉馅儿。将五花肉剁成馅儿,加葱,姜,盐,鸡精,老抽,香油拌均匀。为什么我加了鸡蛋呢?因为加入鸡蛋可以让肉馅更加抱团儿,馅儿不散!顺时针把肉馅打上劲儿,盖上盖子停一会一下更入味!

2、和面。普通面粉加水再加一小勺盐揉成面团,盖上保鲜膜或者湿笼布醒一会,停十分钟再揉,如此3次。让面光滑,做到“三光”面光,盆光,手光!饺子面要稍微硬一些,揉面醒面是为了面皮更有延展性,擀皮不会破!

3、擀皮。面揉好了,切一条下来,揉成粗细均匀的一条,用刀切成大小一样的面团,均匀撒上面粉准备擀皮

4、按扁!

5、擀皮!

6、包馅儿!馅儿一定要多多的啊!

7、成了!怎么说明包饺子的步骤呢?就是把填好馅儿的饺子皮中间对折,双手一挤,OK,就成了(主要是意会加实践才行),实在不行你就自己琢磨把它抱起来,不露馅就行!

8、嘿嘿嘿,看看我煮好的饺子吧,有想吃的冲动吧!记得蘸醋哦!

9、拿一个给你看看!咱家的饺子,不是一般的实惠啊!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效;可与山楂、南瓜、洋葱搭配;与菊花、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有理中益气、和五脏、止消渴等功效;可与绿豆、仔鸡、木耳搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抑菌、预防癌症等功效;可与樱桃、基围虾、海虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、杀菌等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、银鱼、丝瓜搭配;与鹅肉、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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