| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 木瓜鳝鱼热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于弹吉他92分钟消耗的热量120 | |||||
1、葱姜蒜剥尽表皮，切片。韭菜洗净切细段。
2、炒锅放入适量食用油，放入葱姜蒜煸出香味。
3、放入鳝鱼骨煸炒，并加入一汤匙的料酒进行煸炒。
4、加入适量的水。
5、倒入砂锅中，小火煮十分钟。
6、酸木瓜洗净，切约0.3厘米左右的厚片四片。
7、把鳝鱼骨捞出来。
8、放入鳝鱼肉、木瓜片、盐小火煮十分钟。
9、放入切好的韭菜末和味精调味即可关火食用。
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗痉挛、提高抗病能力、通乳等功效；可与猪肉、墨鱼、带鱼搭配；与北极虾、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、散瘀等功效；可与鲫鱼、基围虾、鹌鹑蛋搭配；与牛里脊、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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