| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 香辣肚丝热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于板球42分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料（牛肚丝用高压锅提前压熟）
2、将蒜切片，辣椒切丝，牛肚丝切段备用
3、香菜去叶留梗
4、冲洗干净香菜茎切段备用
5、热油锅中放入蒜片，和辣椒丝煸香
6、倒入肚丝翻炒，加生抽和少许盐翻炒均匀
7、放入香菜梗
8、翻炒均匀，有香味即关火，撒少许鸡精淋香油即可
9、装盘
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚益精、消渴等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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