| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里898千卡 | |||

1、往锅里加入适量油,等油热后加入鸡蛋,用锅铲将鸡蛋打碎成不规则块状,十五秒左右,加入去皮切好的西红柿和生姜沫,翻炒二十秒左右,加入热水或冷水,待汤煮沸,将西红柿鸡蛋汤捞出待用。

2、煮适量面条,煮面过程中,往锅里加入一点点食盐,面条煮好后捞出,将西红柿鸡蛋汤浇在面条之上即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、肥牛、西红柿搭配;与茶叶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、美容、健胃消食等功效;可与鸡蛋、鲫鱼、圆白菜搭配;与香菇、海蟹、地瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、治疗高血压、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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