| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 辣子鸡蛋热量/卡路里115千卡 | |||

1、青椒去籽切成小块,小葱切小段,辣椒切小段

2、鸡蛋调成糊状,下锅将鸡蛋煎泡,下青椒和干辣椒、花椒翻炒,依次下泡菜粒、葱段翻炒起锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效;可与玉米、银鱼、青椒搭配;与兔肉、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、发汗解表、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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