红烧土豆牛腩的热量和减肥功效

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效；可与芋头、芹菜、南瓜搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、养颜、和胃等功效；可与牛腩、肥牛、醋搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、增加食欲等功效；可与鳕鱼、西兰花、比目鱼搭配；与柠檬、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、预防高血压等功效；可与火腿、西葫芦、玉米搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、调中理气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；