| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 不用罐子密封的盐蛋热量/卡路里402千卡 | |||

1、用清水把蛋洗干净。然后把蛋晾干。

2、将蛋在白酒里滚一圈,裹上一层酒打湿。我没有白酒,用可乐代替了。事实证明也还是可以的。。。

3、洒盐。以自己的口味为准。喜欢咸一点就多洒些,喜欢淡一点就少洒些。

4、用保鲜袋密封起来,密封时可挤掉里面的空气。效果会更好。最好用两个袋子,更牢实。

5、找个相对密闭的空间放起来。放置15天及以上即可。

6、放置够时间后,取出煮15~30即可食用。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、舒筋活血、消除疲劳等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与韭菜、股内牛肉、小胡桃相克,同食可能会引起不适;
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