| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 脱脂牛奶 | 克 | 37千卡 | 34千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 631.5克 | 看，有馅儿哦-全麦奶黄小餐包热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡,相当于羽毛球454分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备面包食材
2、将除黄油外全部材料混合，揉至扩展阶段；加入黄油，揉至完全阶段。盖上湿布，静置发酵1小时。
3、面团发酵至两倍大
4、面团发酵期间，准备制作奶黄馅儿。准备材料！
5、鸡蛋+牛奶+砂糖，打散
6、加入融化的黄油液
7、加入低粉
8、快速搅拌至无粉类
9、将搅拌好的奶黄糊隔水蒸
10、每隔3分钟搅拌一下，直至面糊越来越厚实，成奶黄馅儿
11、做好的奶黄馅儿，质地细腻，奶香浓郁！放凉备用。
12、发酵好的面团分16份，包上奶黄馅儿
13、包好的小面团！
14、收口朝下码入烤盘（我用的是8寸的方形烤盘）
15、二次发酵至满盘！
16、表层刷上一层全蛋液，可根据喜好撒上芝麻。烤箱预热，175度烤制20-25分钟。
17、当当当当！面包出炉啦！
18、可以拉丝的哟！
19、有馅儿的小餐包！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、除热、养胃等功效；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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