| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 西葫芦鸡蛋饼热量/卡路里1128千卡 | |||

1、西葫芦切丝,放一小勺盐,将西葫芦里的水分浸出,打入两颗鸡蛋,调匀

2、加入4勺面粉,拌匀成稠稠的黏糊状

3、锅底放油,摇匀,小火,将面糊倒入,面饼边缘凝固以后翻面

4、第一次做,很简单,但特别好吃

5、盛盘,切块
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、除烦止渴、润肺止咳等功效;可与羊肉、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与肥牛、苋菜、明虾搭配;与味精、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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