| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 简易中式Pasta酱烧排骨热量/卡路里2360千卡 | |||

1、排骨切块(可以让市场档主帮忙切好),加入水淀粉拌一拌腌制片刻。冷水下锅煮沸捞出备用(这就是所谓的焯水,可以去腥)

2、彩椒和番茄切块备用

3、把锅烧热,下油,下排骨翻炒5分钟,然后倒入适量的番茄酱,蚝油,生抽,糖,盐,快速翻炒

4、加入开水,调至小火煮20分钟至稍微收汁的状态

5、加入番茄彩椒和葱翻炒至彩椒熟即可收火上碟
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、解热毒、润肌肤等功效;可与山楂、萝卜、丝瓜搭配;与菱角、鲫鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、抗菌等功效;可与牛腿肉、膝圆牛肉、牛臀肉搭配;与何首乌、千页豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、健脾胃、促消化等功效;可与花菜、虾、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、清热生津、美容等功效;可与福寿鱼、茭白、黄鱼搭配;与鳙鱼、胡萝卜、河蚌相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、益气生津等功效;
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